2025-2031年中国白酒行业市场供需情况分析与投资策略研究预测

  白酒是指以高粱等粮谷为主要的组成原材料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品。白酒是我国特有的酒种，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒（又称金酒）、龙舌兰酒等并列为世界七大蒸馏酒。目前，白酒的香型一共有十二种，其中，浓香型、酱香型、清香型、米香型为四大基础香型，剩余的8个香型都是从4大基础香型中演变而来。

  贵州省是名酒之乡，贵州白酒简称黔酒，贵州白酒是中国传统的优质白酒之一，其以独特的风味和历史背景和文化底蕴造就了贵州独特的酒文化魅力。贵州白酒最重要的包含茅台、习酒、国台、珍酒、金沙、董酒、钓鱼台、鸭溪窖、贵酒、安酒等，香型以酱香型为主。

  贵州作为中国的产酒大省，贵州省各个市区都有一定的白酒品牌。贵州白酒产区，主要是以贵州遵义的仁怀、习水产区为主体，金沙、汇川、赤水、桐梓、鸭溪、余庆、湄潭、七星关（区）、黔西、兴义、贞丰、盘州、都匀、思南、镇远、平坝等多个特色产区为两翼的新格局。

  2023年贵州省政府工作报告提出，要推动白酒产业高水平质量的发展，力争今年白酒产业增加值增长10%左右。依据相关规划，到2027年，我省白酒产量将达60万千升，产值突破3000亿元。贵州将聚焦酱香型白酒原产地和主产区优势，持续开展具有全国及世界影响力的白酒宣传推介活动，不断巩固提升产区品牌知名度和美誉度。强化核心产区生态保护，规范行业发展做大产业规模，不断释放酱香白酒“主产区”优势，支持白酒有突出贡献的公司打造世界500强企业，支持一批酱香型白酒企业上市，以有突出贡献的公司为引领培育壮大白酒企业梯队，打造世界酱香型白酒品牌，构建品牌强大、品质优良、品种优化、集群发展的白酒产业集群，建设全国重要的白酒生产基地。近年来，贵州省为促进白酒产业高质量发展，实施了一系列的政策措施。例如，2024年1月，贵州省人民政府办公厅印发《关于推动2024年一季度全省经济工作实现“开门红”的若干政策措施》，提出要推动白酒产业稳定出力。抢抓“两节”销售旺季，开展黔酒海外促销等活动，发挥茅台带动作用，推动习酒、国台、珍酒等重点酒企产能加快释放，促进产销增长。2024年2月，贵州省人民政府办公厅印发《2024年〈政府工作报告〉重点工作责任分工方案》，提出要巩固提升“三个一批”综合整治成效，快速推进茅台“十四五”技改、习酒技改、国台改建等重点项目，发展壮大优强白酒企业舰队，不断推进产业转型升级。

  近年来，贵州省在茅台酒的带动下，以赤水河流域为核心的产业集群基础不断夯实，世界酱香白酒产业聚集区全面建成。为培育壮大白酒等优势产业，激发酒类市场主体活力，近年来贵州省政府已下发多份文件。如今，随着国家级重磅文件的发布，贵州省的白酒产业高质量发展被摆在了更高的战略位置。2023年是中国白酒产业新周期的转折之年和分化之年，也贵州白酒产业由快速地增长向高质量发展稳步迈进之年。贵州白酒产业从始至终坚持强化产区保护与扩大优质产能并重，从始至终坚持强化茅台引领与壮大企业梯队并行，白酒行业保持了稳健的发展形态趋势。统计局多个方面数据显示，2023年贵州白酒产量为30.44万千升，同比增长5.37%。从占比来看，贵州白酒占全国白酒产量的比重整体呈现逐年增长的态势，2023年全国白酒产量为449.2万千升，贵州白酒占全国白酒产量的6.78%，较2015年增加3.52个百分点。未来，贵州白酒行业将在产区建设、企业培育、品质提升、品牌塑造及市场拓展等方面持续深化，不断夯实基础，积极开拓创新，推动贵州白酒产业持续健康发展。

  白酒是贵州省重要支柱产业、工业经济发展的生力军。近年来，贵州白酒企业慢慢地增加品质管理，提升产品质量和品牌形象。例如，一些企业加强了原酒采购和生产的全部过程的品质监控，推出了多款高品质的白酒产品，赢得了消费者的认可和好评。随着贵州白酒在国际市场的知名度与影响力不断的提高，出口量也有所增长。一些贵州白酒企业通过参加国际酒展、拓展国际市场等方式，进一步提升了贵州白酒的国际市场占有率。2023年贵州白酒行业在产量、出售的收益、总利润、政策支持、品质提升和出口增长等方面都取得了显著的成绩。多个方面数据显示，2023年，贵州白酒行业总产值1333亿元，出售的收益为2220.5亿元，总利润为873.4亿元。未来，随着消费升级和市场需求的变化，贵州白酒行业将继续保持稳定的发展形态趋势，并不断的提高自身的竞争力和影响力。

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  《全球及中国啤酒市场占有率调研分析及市场容量发展预测研究报告（2025版）》

  《2023-2029年中国高粱酒市场之间的竞争局势分析及投资战略研究可行性报告》返回搜狐，查看更加多