贵州省内首个最大单体酿酒车间

  9月3日上午，以“继往开来谱新章”为主题的贵州董酒扩建项目投产庆典活动在遵义举行。这是董酒人始终按照既定规划目标，坚定信念，一步一个脚印把扩建项目的宏伟蓝图变为发展现实的壮举。董酒扩建一期项目成功投产，标志着优质基酒产能的逐步扩大，为董酒长期可持续发展奠定了坚实基础。

  贵州省政协副主席、省工商联主席李汉宇，遵义市副市长王继松，汇川区委副书记、区长朱世斌出席。出席活动的还有贵州省人大常委会原副主任傅传耀，省政协原副主席班程农，贵州省白酒产业发展促进会会长李保芳，中国酒业协会秘书长何勇，贵商总会常务副副会长兼秘书长孔祥柱，贵州钓鱼台总经理丁远怀。贵州董酒股份有限公司董事长蔡友平致辞，董酒总裁蔡少韧携公司经营班子宣誓，贵商总会副会长何文先、李玉林、吴凝、谢志禄等出席活动。

  董酒扩建项目于2021年7月真正开始启动。该项目为贵州省“十四五”规划重点项目，建设周期为2021年至2030年，规划占地面积超800亩。按照统筹规划、分期实施原则，扩建项目分三期实施。其中，一期占地约350亩，建筑面积约31万平米，所建造的酿酒车间为是贵州省内首个最大单体酿酒车间。建设内容还涵盖了包装车间、酒库、大曲车间，行政办公楼、董酒博物馆等生产及相应配套设施。扩建项目规划理念上从中国传统技艺传承、传统工艺生产和董酒本草制曲文化、国密文化、生态佰草园文化、健康文化六个层面，在时间与空间的双维度中，展现董酒神秘质朴、生态健康、历史悠远长久又不失活力的独特文化生产园区。

  庆典上，蔡友平在致辞时回顾了董酒重组后的发展历史，并对扩建项目的成功投产给予了肯定。他强调，扩建项目成功投产，董酒产能和储能将成倍提升，为董酒未来发展奠定了坚实的基础。但他同时也指出，此举对董酒人来讲，仅仅是新的开始，距离要达成的目标路还很长！

  面对白酒行业的激烈竞争和复杂多变的市场环境，蔡友平表示，董酒将坚定不移地向行业标杆茅台学习：一是学习茅台对品质坚持不懈的追求，持续筑牢“国密品质”健康内涵；二是学习茅台先做强再做大的战略导向，持续发挥董香型稀缺性的后发优势；三是学习茅台对传统白酒文化内涵的研究，持续巩固董酒健康文化的差异化竞争优势。

  蔡友平说，作为中国白酒香型矩阵中的董香型，经过董酒人的默默耕耘，现已逐渐为追求健康美好生活的人们所认同、追捧和赞誉，一大群坚定的“董粉”正在迅速形成。董酒将保持战略定力，以不变应万变，不变的是目标，变的是达成目标过程中的时空和路径。

  对于未来的发展，蔡友平透露，董酒制定了清晰明确的发展蓝图，从2024年至2035年，将分三个阶段推进各项战略举措：第一阶段，2024年到2027年（恢复生产七十周年），一是继续推进扩建项目及相应配套设施建设；二是建立并完善符合董酒特点的非物质文化继承人传承体系；三是持续加大品牌传播力度，扩大董酒健康文化影响力。第二阶段，2028年至2032年，全面推动董酒品牌影响力进入中国白酒第一阵营。一是完成产能扩建及相关配套建设；二是进一步梳理并完成董酒健康文化体系建设；三是持续内引外联展开董酒基础理论研究。第三阶段，2033年至2035年（遵义会议召开100周年），董酒将成为全世界华人圈中中国传统白酒的典型代表。深入推动传统白酒健康文化前沿研究。积极拓展国际市场，身体力行推广中国传统白酒健康文化。

  “董酒扩能正当其时。因为这个品牌，这个香型，这个酒它已经酝酿了这么多年，它应该站在一个起跑线上，而且投资的时候是在各种困难情况下，逆势而上。”傅传耀致辞时说，董酒扩能的同时要做强，必须要守正创新，守正回归到老的古法生产上。

  “董酒值得精心呵护。”傅传耀说，中国的好酒万万千，中国的名酒千千万，但董酒有几个非常特点：一个是白酒当中唯一的国密字号，没有第二家。二是这个企业，一个企业，一个品牌，一套工艺，做一个产品，就代表一个香型，独领风骚，所以必须要用心去呵护它。希望董酒班子成员继续脚踏实地，做强基本功，不要急功近利，先做强，再做大。

  李保芳在致辞时说，2007年，蔡友平从福建来贵州投资，他凭着对董酒的热爱与执着，十几年如一日持续巨资投入，带领董酒人苦练内功、埋头苦干、深耕市场，使得董酒成为为数不多的潜心做好酒和静下心来卖好酒的企业，他们在用工匠精神来保护传统工艺、坚守产品质量、挖掘民族文化和提高品牌价值，都下足了力气，也取得了显著的成绩。

  李保芳说，董酒扩建项目的建成投产标志着董酒站上了新的起点，形成新的产能规模，上了新台阶，这对董酒乃至贵州白酒产业高质量发展都具有标志性意义，也代表着贵州白酒整体实力得到逐渐增强。期待董酒以此为契机，要继续抓好品质更加发扬光大，恪守工匠精神，坚持守正创新，更好站稳脚跟，推动董酒始终保持中国白酒中的一个重要品牌的地位。

  朱世斌在致辞时说，董酒作为汇川区工业发展的有突出贡献的公司，始终坚守工匠精神，怀揣让更多人喝上高品质董香型白酒的美好信念，以佰草香董酒产品上市为标志，正式拉开了全国市场恢复性拓展的序幕，经营质效持续提升，总实力不断壮大，正在向百亿级酒企迈进。今日，扩建项目投产，公司发展跨越新平台，贵州董酒迎来新契机。希望贵州董酒能抢抓提振消费和新一轮西部大开发发展机遇，按照汇川白酒产业布局的蓝图规划,以文化为魂，以品质为根，以匠心为本，为致力打造对全国的白酒生产基地添砖加瓦,为推动汇川白酒集群化、产业化、品牌化、品质化发展作出新的更大贡献。

  王继松在致辞时说，董酒作为中国老八大名酒之一，是中国传统白酒健康文化的继承者和传承者、董香型白酒的代表，本次扩建一期项目投产，标志着优质基酒产能的逐步扩大，为董酒长期可持续发展奠定了坚实基础，充分展示了董酒人务实高效、攻坚克难的工作作风，为后续快速推进二期、三期技改扩建项目提供了示范。希望董酒公司持续坚守传统酿造工艺，秉承董酒文化，结合自己差异化竞争优势，进一步做大规模、做优品质、做强品牌，积极主动融入全省酒旅融合发展大格局，推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，努力为遵义经济社会高水平质量的发展作出新的更大贡献。

  何勇在致辞时说，董酒作为具有独特工艺和深厚文化渊源的白酒品牌，在市场上具有较高的辨识度和认可度。因此，扩建产能是满足市场需求、提升市场占有率的必然选择。在何勇看来，董酒扩建项目并非是简单的产能扩大，产能扩大是表象，是抓手，其背后蕴含着更为深远的内外部“扩”战略。

  从外部来看，一是“扩”政策，近年来，贵州省及遵义市政府对白酒产业给予了格外的重视和全力支持，出台了一系列政策措施推动白酒产业高质量发展。董酒扩建产能项目得到了政府的全力支持，这不仅有助于董酒加快扩建项目进度，提升产能水平，还有助于推动白酒产业的健康发展。二是“扩”未来，董酒作为中国传统白酒的代表性品牌之一，近年来在品牌复兴和长期发展的策略上取得了很明显的成效。扩建产能有助于进一步巩固和提升董酒的市场地位，为长期发展奠定坚实基础，也显示出董酒对未来市场预期和市场定位的战略信心。

  从内部看，董酒扩建项目更是一场全方位的自我提升与革新。一是为“扩”品质，董酒产能的提升意味着生产的基本工艺的优化和产品的质量的提升。这种对产品的质量的极致追求，将使得董酒在市场上具有更强的竞争力。二是“扩”文化，董酒慢慢地增加健康文化的传播，将健康文化融入品牌建设中，提升花了钱的人董酒健康价值的认知度，使得董酒在消费的人心中建立了更加健康、高端的品牌形象。三是“扩”研发，董酒加大技术创新，推动技术进步和产品升级，不断满足那群消费的人多样化的需求。

  四是“扩”市场，董酒在扩建项目的同时，开拓新市场、新渠道，扩大销售网络，提升市场占有率，将产品推向更广阔的市场。这种多元化的市场渠道和销售网络布局，将使董酒能够更好地应对市场变化和挑战，提升市场竞争力。五是“扩”品牌，董酒在扩建项目的同时，持续加大品牌建设的力度，提升品牌知名度，塑造独特的品牌形象，提升品牌影响力，吸引更加多消费者关注和消费董酒产品，让扩建与品牌提升形成良性互动。六是“扩”人才，人才是公司发展的核心资源。通过吸引优秀人才、完善激励机制等措施，加强人才队伍建设工作，打造一支高素质、专业化的员工队伍。同时，积极营造积极向上的企业文化氛围，激发员工的归属感和创造力，为企业未来的发展提供源源不断的动力。

  会后，与会嘉宾前往董酒新厂区酿酒车间进行参观、闻香体验和品尝新厂区的第一甑酒。

  贵州董酒股份有限公司位于世界三大名酒之乡的贵州遵义，是中国著名的白酒企业。董酒引百草入曲，为传承中国数千年以来酿酒文化脉络之活化石，是我国国粹——中医“平衡”健康理论和传统白酒健康文化相结合的结晶；其酿造工艺是世界上唯一同时采用大、小曲发酵，双醅串蒸的蒸馏白酒。董酒的配方和酿造工艺体系是白酒中唯一受国家科技部和国家保密局保护的国家机密。其酿造历史可以追溯到魏晋南北朝（公元220年-589年）。新中国成立后1957年恢复生产，样品送上级鉴定，国务院总理办公室批示：“董酒色、香、味均佳，建议加快恢复发展”。1963年国家轻工业部组织第二届全国评酒会上，经专家们盲评严格筛选评定，董酒进入“中国八大名酒”行列，自此连续四届蝉联“中国名酒”。董酒产品系列丰富多样，包括佰草香系列、国密系列、珍藏系列、密藏系列等。

  2007年，重组后的董酒人提出“传承为根、酒质为魂、董道为本、汇利及仁”的企业文化，开始长达十年艰巨的物体再造和精神重建。

  2018年，以佰草香董酒上市为标志，董酒正式拉开了全国市场恢复性拓展的序幕。

  2021年7月，贵州董酒扩建工程真正开始启动。该项目为贵州省“十四五”规划重点项目。

  董酒人将坚定地做中国传统白酒健康文化的传承者、守护者，以继承与发扬中国几千年来传统白酒健康文化为使命，让追求美好生活的人们在享受董酒同时，感受到华夏五千年恢宏文明中传统白酒之精髓。